Canon EOS (Electronic and Optical System) je systém zrcadlovek a od června 2012 také bezzrcadlovek s automatickým zaostřováním a elektronicky ovládanou clonou, objektivy mají bajonet Canon EF, Canon EF-S nebo Canon EF-M. Tento systém představila firma Canon v roce 1987 a postupně zcela nahradil v její produkci zrcadlovky s ručním ostřením a objektivy s bajonetem Canon FD.
Starší modely z 2. poloviny 90. let; spolupráce Canonu s firmou Kodak.
Canon EOS DCS 3, červenec 1995
Canon EOS DCS 1, prosinec 1995
Canon EOS D2000/Kodak DCS 520, březen 1998
Canon EOS D6000/Kodak DCS 560, prosinec1998
Obrazové procesory
V září 2002 Canon Corporation vydala první digitální fotoaparát (byl to PowerShot G3) s procesorem DIGIC. Ten sestával ze tří čipů: na zpracování obrazu, zpracování videa a ovládání fotoaparátu.