Adolf Fredrik Knaust, född 19 januari 1856 i Helsingborg,[1] död 8 oktober 1907 i Sundsvall,[2] var en svensk hotellägare verksam i Sundsvall, känd som den som uppförde och drev Hotell Knaust.[3][4]
Adolf Fredrik Knaust kom till Sundsvall år 1869 och arbetade sig upp i restaurangbranschen som kassör, bokförare och hovmästare. För farbrodern Gustaf Ferdinand Knausts änkas räkning övertog han driften av det hotell och restaurang som var inhysta i stadshuset. Han drev även andra hotell bland annat Hotell Nord, som med sina 70 rum var Norrlands största. Alla hotellfastigheterna gick förlorade vid Sundsvallsbranden 1888. Knaust uppförde därefter Hotell Knaust, invigt 1891.[5][4] Han är begravd på Sundsvalls Gustav Adolfs kyrkogård.[6]