A Elma Chips é uma empresa brasileira do ramo de alimentação, cuja principal unidade fabril é localizada na cidade de Curitiba, capital do estado brasileiro do Paraná. A empresa é administrada pela Frito-Lay, subsidiária do ramo de salgados do grupo americano Pepsico que engloba, entre outras marcas, os refrigerantes Pepsi.[1]
História
Antecessoras
- Indústria e Comércio American Potato Chips Ltda.: empresa alimentícia localizada no bairro do Ipiranga, na capital paulista, especializada em batatas fritas tipo chips, que era de propriedade de um português.[2][1]
- Padaria e Confeitaria Elma/Elma Produtos Alimentícios: em 1959[1], os casais de imigrantes alemães Elfriede Wagner com Eugen Wagner e Maria Unger com Viktor Unger, recém chegados ao Brasil e morando em Curitiba, começaram a vender os salgadinhos Pretzel, de porta em porta ou no maior supermercadista da cidade, nesta época, o Mercadorama, para complementar a renda das famílias.[1] O produto era fabricado artesanalmente no forno caseiro dos casais, que eram vizinhos no bairro Bom Retiro.[1] A receita usada era do Brezel (similar ao Bretzel), muito tradicional na região de Schwarzwald, que foi enviada por um familiar que trabalhava em uma fábrica de snacks na Alemanha.[1] O produto, aportuguesado de pretzel, cuja receita era muito simples, levando trigo, água e sal grosso, caiu no gosto dos consumidores.[1] Em 1962, foi inaugurado a Padaria e Confeitaria Elma (ELMA, abreviatura do nome das irmãs Elfriede e Maria[1]) no bairro Xaxim.[1] Com praticamente os mesmos ingredientes do Pretzel, a Confeitaria Elma lançou, em 1962, os palitinhos crocantes cobertos com sal grosso batizados de Stiksy.[1] O sucesso do Stiksy ampliou a fabricação do produto em 40 toneladas/ano e vendidos para todo o estado do Paraná, além dos estados de Santa Catarina, São Paulo e Rio de Janeiro. Entre 1964 e 1965, a empresa construiu uma nova unidade fabril, ainda em Curitiba, só que agora no bairro Boqueirão.[1] Com altos e baixos na economia brasileira e, consequentemente, nas finanças da empresa, no início da década de 1970 a ELMA já produzida 200 toneladas/ano e vendia para todo os estados do Sul do Brasil, além do eixo Rio-São Paulo (já com a denominação Elma Produtos Alimentícios[3]). Nesta época foi lançado um novo produto, o salgadinho empacotado Pingo D’Ouro.[1]
Fusão
Em 1973, a PepsiCo contratou um especialista em planejamento estratégico a fim de elaborar um plano de investimento de 10 anos no Brasil, incluindo sondar empresas do ramo de snacks para futuras aquisições. A intenção da PepsiCo era investir e ao mesmo tempo, ser líder de mercado. As empresas escolhidas foram a American Potato Chips e a Elma Produtos Alimentícios.[1]
Em 1974, a PepsiCo adquiriu e uniu as duas empresas, nascendo a Elma Chips[1], com uma linha variada de produtos para diferentes tipos de consumidores. A marca se tornou conhecida com seu slogan: “É impossível comer um só”.
A empresa lançou o Baconzitos, um de seus sucessos, em 1974, acompanhado do Stiksy (que já era produzido artesanalmente desde 1962[1]). Em 1976, introduziu no Brasil o salgadinho Cheetos na versão original, depois vieram o Fandangos original no sabor milho (1980), o salgado Cebolitos (1978), a batata Ruffles em 1986 e o Doritos. Em 1982 foram lançados os sabores Queijo e Presunto do salgadinho Fandangos. Em 2004, introduziu a linha Sensações, uma batata mais fina e condimentada.
Curitiba, 
Paraná
Brasil
