| Sabzi Polo | |
|---|---|
 | |
| Jenis | Hidangan nasi  |
| Tempat asal | Iran (Parsi), Turki |
| Bahan utama | Herba (pasli, lik atau bawang hijau, ketumbar, bayam), daun halba kering |
sunting · sunting di Wikidata | |
Sabzi polo (Parsi: سبزی پلو) merupakan hidangan nasi dan herba cincang Iran (Parsi) dan Turki, biasanya dihidangkan dengan ikan. Dalam bahasa Parsi, sabz bermakna hijau, dan sabzi boleh merujuk kepada herba atau sayur-sayuran. Polo adalah gaya nasi, yang dikenali dalam bahasa Inggeris sebagai pilaf.
Herba yang digunakan dalam Sabzi polo berbeza-beza, tetapi biasanya termasuk ketumbar, dil, daun kucai atau daun bawang, halba dan pasli. Ia boleh dilakukan dengan kedua-dua herba segar dan kering.
Warga Iran secara tradisinya makan sabzi polo dengan "ikan putih" untuk makan tengah hari padaNowruz, tahun baru Iran, dengan keluarga dan saudara-mara mereka.
