Kashrut (bahasa Ibrani: כַּשְׁרוּת kašrût) atau Kosher dalam bahasa Inggeris bermaksud makanan "suci" atau "sesuai". Sesuatu makanan tersebut akan dikira sebagai suci jika penyediaannya adalah mengikut cara-cara yang diajarkan di dalam kitab Taurat, jika tidak disediakan mengikuti syarat-syarat tersebut, makanan tersebut haram dimakan dan dilarang dimakan. Daripada segi teorinya, Konsep Kosher ini lebih kurang sama dengan konsep "Halal" yang diguna pakai oleh orang-orang Islam namun dari segi praktikalnya ia amat berbeza sama sekali.
Makanan yang tidak sesuai dengan hukum Yahudi diistilahkan treifah atau treif (טְרֵפָה ṭərēp̄āh) ("terkoyak"); istilah ini asalnya merujuk kepada binatang (dari spesies yang kosher, misalnya lembu atau biri-biri) yang disembelih dengan cara yang silap atau dilukai hingga mati oleh binatang buas dan kerana itu tidak layak dimakan manusia. Di antara orang-orang Sefardi, istilah ini biasanya hanya merujuk pada daging yang tidak kosher.
Hukum dasar kosher ditemukan dalam Kitab Imamat di dalam Taurat, yang diuraikan secara terperinci dengan lisan (Mishnah dan Talmud) dan dikanunkan oleh Shulkhan Arukh dan kemudian oleh pimpinan rabai. Ada banyak sekali alasan yang dikemukakan untuk hukum-hukum ini, yang menganjur dari falsafah dan ritual hinggalah praktikal dan kebersihan; lihat bawah untuk contoh dan penjelasannya.
Sebahagian turutan rencana mengenai |
Orang Yahudi dan Agama Yahudi |
---|
Siapakah seorang Yahudi? · Etimologi · Budaya |
Makanan dinyatakan kosher bila memenuhi semua kriteria yang dinyatakan oleh hukum Yahudi terhadap makanan. Hal-hal yang membatalkannya menganjur dari adanya campuran daging dan susu, hingga penggunaan bahan dari Israel yang tidak dibayar zakat, ataupun penggunaan alat-alat masakan yang sebelumnya telah digunakan untuk makanan bukan-kosher.
Cari kosher dalam Wikikamus bahasa Melayu, kamus bebas. |
Wikimedia Commons mempunyai media berkaitan: Kasyrut. |
Yahudi dan agama Yahudi | |
---|---|
Mazhab | |
Falsafah | |
Teks keagamaan | |
Kepimpinan |
Avram · Yitzhak · Ya'aqov · Sarah · Rebecca · Rachel · Leah · Moses · Deborah · Ruth · Dawid · Shlomo · Eliyahu · Hillel · Shammai · Judah haNasi · Saadia Gaon · Rashi · Yitzhak Alfasi · Ibrahim ibn Izra · Tosafists · Musa bin Maimun · Musa bin Nahman · Asher ben Jehiel · Gersonides · Joseph Albo · Yosef Karo · Baal Shem Tov · Shneur Zalman of Liadi · Vilna Gaon · Leopold Zunz · Israel Jacobson · Abraham Geiger · Ben Ish Chai · Avrohom Mordechai Alter · Ovadia Yosef · Moshe Feinstein · Elazar Shach · Menachem Schneerson |
Kehidupan dan budaya |
Siapakah seorang Yahudi? · Bar Mitzvah · Kematian · Brit milah · Perkahwinan · Niddah · Pidyon HaBen · Budaya Yahudi Sekular · Shidduch · Zeved habat |
Peranan dan tempat |
Empat Kota Suci (Baitulmaqdis · Safad · Hibrun/Khalil · Teberya/Tabariyah) · Beth din · Gabbai · Hazzan · Kahin · Maggid · Mashgiach · Mikwah · Mohel · Rabai · Rebbe · Rosh yeshiva · Sinagog/Kanisah · Kuil · Maskan · Tembok Meratap |
Rencana keagamaan |
Aleinu · Amidah · Empat Spesies · Gartel · Hallel · Havdalah · Kadis · Kittel · Kol Nidre · Ma Tovu · Menorah (Hanukiah) · Mezuzah · Ibadat · Sefer Taurat · Khidmat · Shema Yisrael · Syabur/Shofar · Tallit · Tefillin · Tzitzit · Yad · Yarmulke |
Agama lain |
Pandangan Yahudi mengenai pluralisme keagamaan · Agama kefahaman Ibrahim · Kristian (Katolisme · Penyelarasan Kristian-Yahudi · Judeo-Kristian · Mormonisme) · Islam · Yahudi Buddha · Judeo-Paganisme · Lain-lain |
Bahasa | |
Sejarah | Purba · Kuil di Baitulmaqdis · Tawanan Babylonia · Baitulmaqdis (Kepentingan · Garis masa) · Hasmonean · Herod · Sanhedrin · Farisi Saducees · Essenes · Perang Yahudi-Rom Pertama · Pemberontakan Bar Kokhba · Diaspora · Zaman Pertengahan · Pemerintahan Muslim · Sabbateans · Haskalah · Pembebasan · Holokus · Aliyah · Israel (Sejarah) · Arab-Israel · Konflik Israel-Palestin · Tanahair Israel · Gerakan Baal teshuva · Sejarah Yahudi mengikut negara |
Politik | Zionisme (Umum · Buruh · Keagamaan · Revisionis) · Gerakan politik (Yahudi kiri · Yahudi kanan · Anarkisme Yahudi) · Kesatuan Buruh Yahudi Umum · Agudath Dunia Israel · Feminisme · Politik Israel |
Antisemitisme |