Frances Louise "Lu" Parker (Anderson, 3 dicembre 1970) è una modella statunitense, eletta nel 1994 Miss USA.
Dopo aver vinto il concorso Miss South Carolina, Lu Parker è stata incoronata Miss USA nel 1994, diventando la terza rappresentante della Carolina del sud a ricevere tale riconoscimento. In seguito la Parker a gareggiato a Miss Universo 1994, dove è arrivata sino alla quarta posizione.
Dopo i concorsi di bellezza, Lu Parker ha lavorato come giornalista televisiva per l'emettente statunitense KABB, diventando in seguito conduttrice di varie rubriche. È inoltre apparsa spesso il Larry King Live e su E! Entertainment Television.
Nel 2010 ha fondato il "Progetto Lu Parker", per la tutela dei diretti degli animali.
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