L'interruttore centrifugo è un dispositivo che cambia di stato al variare della velocità di rotazione a cui è sottoposto.
Quest'interruttore è un dispositivo meccanico a cui si possono accoppiare dei contatti elettrici (interruttore), in particolare in alcuni modelli è costituito da una molla e da dei pesi, che sono vincolati a scorrere in una guida che fa in modo che questi pesi più si allontanino dall'asse di rotazione e più comprimano la molla, quindi quando la rotazione diventa elevata, questi pesi riescono a vincere la resistenza della molla e chiudere un contatto o modificare una caratteristica fisica.
Altri modelli invece all'aumentare del regime di rotazione vanno ad estendere la molla e usano dei pesi vincolati in modo diverso, ma in qualunque configurazione possa essere impostato, l'interruttore centrifugo opera una commutazione superato un determinato regime.
Questi dispositivi sono utilizzati sia in elettrotecnica nei motori bifase (alimentati da una rete monofase) per disinserire il condensatore e/o relativa fase e far funzionare il motore come un motore monofase.
Un altro uso è in alcuni motori termici a due tempi, per far sì che arrivati a un certo regime questo interruttore azioni la valvola di scarico per aumentare il regime di funzionamento con l'espansione.
Questo interruttore può essere regolato in vari modi: