Hendrik Hamel (Gorinchem, 1630 – Gorinchem, 1692) è stato un esploratore olandese.
È il primo europeo che scrisse una descrizione della Corea, pubblicata nel 1668. Quasi dimenticato nel suo paese natale, Hamel è sempre abbastanza conosciuto nella Corea del Sud.
Nel 1653 Hamel, contabile della Compagnia Olandese delle Indie Orientali (VOC), era uno dei 36 sopravviventi al naufragio della nave "Sperwer" (Sparviero) sulla costa dell'isola Jeju. I Coreani non permisero a Hamel e ai suoi compagni di continuare il loro viaggio per Nagasaki in Giappone: i neerlandesi si videro costretti a rimanere nella Corea presso la corte del re, con una certa libertà. Tuttavia, dopo tredici anni, Hamel e sette altri neerlandesi decisero di fuggire verso la base commerciale della VOC a Nagasaki (Deshima).
Il giornale del viaggio di Hamel fu pubblicato nel 1668, e fu per più di due secoli il solo documento conosciuto in occidente che descriveva la Corea.
