Delta-tokoferoli | |
---|---|
Tunnisteet | |
IUPAC-nimi | (2R)-2,8-Dimetyyli-2-[(4R,8R)-4,8,12-tetrametyylidekyyli]-6-kromanoli |
CAS-numero | |
PubChem CID | |
Ominaisuudet | |
Molekyylikaava | C27H46O2 |
Moolimassa | 402,65 g/mol |
Sulamispiste | < 25 °C |
Delta-tokoferoli on yksi E-vitamiinin muodoista. E-koodiltaan delta-tokoferoli on E309 ja sitä käytetään alfa-tokoferolin, beeta-tokoferolin ja gamma-tokoferolin tavoin elintarvikkeissa estämään happamoitumista ja säätelemään elintarvikkeen toimintaa.[1]