| Priorato Priorat | ||
|---|---|---|
| Región vitivinícola de España | ||
 Localización de la zona de producción. | ||
| Datos generales | ||
| Tipo apelativo | Denominación de Origen Calificada | |
| Situación | Cataluña | |
| Viñedos | 1888 ha (2010)[1] | |
| Designación oficial | 1932[2] | |
| Sede | Torroja del Priorat | |
| Producción | ||
| Variedades blancas | Garnacha blanca, macabeo, Pedro Ximénez, chenin y viogner | |
| Variedades tintas | Garnacha negra, garnacha peluda, cariñena, cabernet sauvignon, merlot y sirah | |
| Viticultores | 618 (2010)[1] | |
| Producción | 6568 hl (2010)[1] | |
| Bodegas | 92 (2010)[1] | |
| Fuente | INCAVI | |
| Sitio web | ||
Priorato (en catalán, Priorat) es una denominación de origen calificada española situada en la provincia de Tarragona, reconocida con la máxima calidad al ser denominación de origen calificada.
El viñedo se asienta sobre suelos pizarrosos llamados llicorelles. Es una zona montañosa con laderas escarpadas, de manera que se cultiva la viña en terrazas. Su clima es templado y seco, con oscilaciones marcadas de temperatura entre el día y la noche.
En esta denominación predomina el vino tinto elaborado con uva cariñena, que es la clave de sus vinos actuales. Se usa también garnacha tinta y peluda. En menor medida se usan las uvas cabernet sauvignon, merlot y syrah. Produce vino de color granate, aroma muy intenso, alto grado de alcohol y sabor denso y rico, carnoso, rotundo. El vino blanco que se elabora utiliza garnacha blanca, macabeo y pedro ximénez. También se hace vino rosado, con garnacha tinta, y vino generoso.
