Von 1971 bis 1978 war er Kapellmeister am Teatr Wielki (Warschau), parallel dazu von 1974 bis 1978 Kapellmeister der Posener Philharmonie. Im Jahr 1978 wurde er Chefdirigent der Posener Philharmonie und wechselte vom Teatr Wielki Warschau nach Bonn als 1. Kapellmeister des Beethoven Orchester Bonn. Beide Anstellungen wurden nach drei Jahren nicht weiter verlängert, und Wojciech Rajski gründete 1982 die Polnische Kammerphilharmonie Sopot, mit der er noch heute eng verbunden ist. Als Leiter dieser Kammerphilharmonie arbeitete er mit Solisten wie Rostropowitsch, Zimerman, Szeryng, Gutman, Geringas zusammen und gastierte viele Male beim Schleswig-Holstein Musik Festival, Mecklenburg-Vorpommern Festival, Braunschweiger Kammermusik-Podium, Rheingau Musik Festival, bei den Europäischen Wochen Passau sowie den Festivals in Evian und Montpellier. Zahlreiche, viel beachtete CD-Einspielungen entstanden, darunter seine Gesamteinspielung der Beethoven-Sinfonien. Seitdem ist er mit der Polnischen Kammerphilharmonie Sopot fest im deutschen Musikleben verankert. Kritiker rühmen immer wieder übereinstimmend den typischen Orchesterklang voller Vitalität, Präzision und Eleganz.
Im Jahr 2014 wurde Wojciech Rajski für den Pommerschen Künstlerpreis (PNA) in der Kategorie „Künstlerische Darbietung“ nominiert als Anerkennung für seine bei Sony Classics veröffentlichte CD „Chopin : Hummel : Mozart“ mit Alexander Krichel und der Polnischen Kammerphilharmonie Sopot.[2]
Piotr Czajkowski – Serenada C-dur Op. 48 mit der Polnischen Kammerphilharmonie Sopot. LP Wifon, 1984
Wolfgang Amadeus Mozart mit der Polnischen Kammerphilharmonie Sopot. LP Wifon, 1985
Joseph Haydn mit der Polnischen Kammerphilharmonie Sopot. CD Thorofon, 1986
Karłowicz – Szostakowicz – Górecki mit der Polnischen Kammerphilharmonie Sopot, CD Midas, 1987
Wolfgang Amadeus Mozart mit der Polnischen Kammerphilharmonie Sopot. CD Thorofon, 1987
Aleksander Tcherepin mit der Polnischen Kammerphilharmonie Sopot. CD Thorofon, 1988
Piotr Czajkowski mit der Polnischen Kammerphilharmonie Sopot. CD Thorofon, 1988
Sinfonien der Vorklassik mit der Polnischen Kammerphilharmonie Sopot. LP/CD Thorofon, 1988
Chinesische Klavierkonzerte mit der Polnischen Kammerphilharmonie Sopot. CD Thorofon, 1988
Wolfgang Amadeus Mozart mit der Polnischen Kammerphilharmonie Sopot. LP Thorofon, 1988
Streicherserenaden mit der Polnischen Kammerphilharmonie Sopot. LP Thorofon, 1988
Wolfgang Amadeus Mozart mit der Polnischen Kammerphilharmonie Sopot. LP Wifon, 1990
Fryderyk Chopin mit der Polnischen Kammerphilharmonie Sopot. LP Wifon, 1990
Fryderyk Chopin mit der Polnischen Kammerphilharmonie Sopot. CD Wizon & Le Chant du Monde, 1990
Wolfgang Amadeus Mozart mit der Polnischen Kammerphilharmonie Sopot. CD Wifon, 1990
Koncerty na obój i orkiestrę mit der Polnischen Kammerphilharmonie Sopot. CD Claves, 1990
Wolfgang Amadeus Mozart mit der Polnischen Kammerphilharmonie Sopot. CD Wifon, 1990
Johannes Brahms mit der Polnischen Kammerphilharmonie Sopot. CD EMI Classics, 1991
Richard Strauss mit der Polnischen Kammerphilharmonie Sopot. CD Sonomaster & Bayerischer Rundfunk, 1993
Saxophonie mit Aleksander Głazunow und der Polnischen Kammerphilharmonie Sopot. CD Melisma Musikproduktion Wiesbaden „Opus“, 1994
Wolfgang Amadeus Mozart mit der Polnischen Kammerphilharmonie Sopot. CD Claves, 1994
Wirtuozowska Muzyka Orkiestrowa mit der Polnischen Kammerphilharmonie Sopot. CD Intercord & C. F. Peters, 1994
Fryderyk Chopin mit der Polnischen Kammerphilharmonie Sopot. CD Mediaphon, 1994
Gioacchino Rossini mit der Polnischen Kammerphilharmonie Sopot. CD DUX Records, 1994
Mozart, Haydn – Piano Concertos mit der Polnischen Kammerphilharmonie Sopot. CD Mediaphon, 1995
Huhn Jagd Königin mit der Polnischen Kammerphilharmonie Sopot. CD Tacet, 1996
Najpiękniejsze koncerty obojowe mit der Polnischen Kammerphilharmonie Sopot. CD Amati, 1996
Sinfonien der Vorklassik mit der Polnischen Kammerphilharmonie Sopot. CD Thorofon, CTH 2050, 1996
Brahms Klarinettensonaten Op. 120 Nr.1-2 mit Meyer und dem RSO Warschau. CD EMI Classics, 1997
Mensajero Alado – Winged Messenger – Der Beflügelte Bote mit der Polnischen Kammerphilharmonie Sopot. CD 1999
J.S.Bach – Matthäuspassion mit der Polnischen Kammerphilharmonie Sopot. CD Arte Nova, 1999
Columpios mit der Polnischen Kammerphilharmonie Sopot. CD Tacet, 2002
ADAGIO mit der Polnischen Kammerphilharmonie Sopot. CD DUX Records, 2003
The Tube Only: Violinv mit der Polnischen Kammerphilharmonie Sopot. CD Tacet, 2003
Beata mit Radomska, Mikolajczyk, Rudnicka, Kryger, Swidzinski, Godlewski, Macias, dem Orchester des Polskie Radio. Live-Mitschnitt des Euroradio-Konzerts vom 22. Mai 2003 im Witold Lutosławski Konzertstudio des Polskie Radio in Warschau. CD Euroradio, 2003
The Tube Only: Night Music mit der Polnischen Kammerphilharmonie Sopot. CD Tacet, 2004
Piotruś i Karnawał – opowieść starej sowy mit der Polnischen Kammerphilharmonie Sopot. CD Tacet, 2004
Chopin mit Trifonov und der Polnischen Kammerphilharmonie Sopot. CD Dux Records, 2011
Chopin mit Trifonov und der Polnischen Kammerphilharmonie Sopot. CD Dux Records, 2012
Chopin mit Trifonov und der Polnischen Kammerphilharmonie Sopot. CD Dux Records, Dux 0832, 2013
Chopin : Hummel : Mozart mit Alexander Krichel und der Polnischen Kammerphilharmonie Sopot. CD Sony Classics, 2013
Mozart: Oboe Concertos mit Goritzki und der Polnischen Kammerphilharmonie Sopot. claves Records, 2015
TACET's Beethoven Symphonies. Ludwig van Beethoven Symphonies No. 1-9 Complete Edition mit der Polnischen Kammerphilharmonie Sopot, Gesamtlänge: 333 min. 5CDs TACET Records, Tacet 974, 2016
