Schwitzen bezeichnet:

• das Absondern eines Sekrets von der Haut des Menschen und anderer Säugetiere, siehe Schweiß
• kurzes Garen von Gemüse in wenig Fett bei geringer Hitze, siehe Anschwitzen
• den Vorgang, wenn Wasser sich an einer kühlen Oberfläche von Gegenständen niederschlägt, siehe Kondenswasser

Siehe auch:

Wiktionary: schwitzen – Bedeutungserklärungen, Wortherkunft, Synonyme, Übersetzungen