Ab Mitte der 1960er-Jahre war Renate Delfs an der Niederdeutschen Bühne in Flensburg als Volksschauspielerin aktiv, häufig in plattdeutschen Theaterstücken. Ab Ende der 1970er-Jahre war sie, nachdem sie als Gewinnerin der Rudi-Carrell-Show Am laufenden Band (Folge 25 / 1976) erste überregionale Bekanntheit erlangt hatte (sie veröffentlichte in dem Zuge auch eine gemeinsame Single mit dem Showmaster), regelmäßig in TV-Serien zu sehen.
Renate Delfs engagierte sich stark für den Erhalt der plattdeutschen Sprache, hier insbesondere des Petuh-Tanten-Deutsch. Hierzu veröffentlichte sie neben Büchern auch Audio-CDs, auf denen sowohl die Geschichte als auch die nur noch selten zu hörende Mundart enthalten sind. Zudem war sie häufig in Berichten des Norddeutschen Rundfunks als Expertin zu dem Thema gefragt.
Ohaueha, was’n Aggewars oder wie ein’ zusieht un sprechen as die Flensburger Petuhtanten. Schleswiger Druck- und Verlagshaus, Schleswig 1979, ISBN 3-88242-048-0.
Von Peter Puff und Dickenissen. Eine ungewöhnliche Liebeserklärung an Flensburg. sdv-Buchverlag, Schleswig 1984, ISBN 3-88242-089-8.
als Herausgeberin: Sehnsucht ist darin. Reisebilder aus Schleswig-Holstein. Husum Druck- und Verlagsgesellschaft, Husum 2001, ISBN 3-88042-980-4.