Lisbeth Simper (* 13. Januar 1978) ist eine ehemalige dänische Radrennfahrerin.

1995 errang Lisbeth Simper bei den Junioren-Straßenweltmeisterschaften Bronze im Straßenrennen. Achtmal gewann sie einen dänischen Meistertitel: von 1999 bis 2003 fünfmal in Folge wurde sie nationale Meisterin im Einzelzeitfahren und von 2001 bis 2003 dreimal in Folge im Straßenrennen.

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