Achimaʿats ben Palti'el (hebräisch אֲחִימַעַץ בן פלטיאל, * 1017 in Capua; † 1060 in Oria) war ein jüdisch-liturgischer Dichter und Autor einer historisch wertvollen Familienchronik.
Achimaʿats war Spross einer großen Gelehrtenfamilie aus Oria – sein Vater wirkte als Arzt am langobardischen Fürstenhof in Capua – und schrieb in der Megillat Achimaʿats („Schriftrolle des Achimaʿats“) in Reimprosa seine Familiengeschichte ab dem 9. Jh. nieder. Behandelt wird die Zeit von 850 bis 1054. Sein Werk ist auch eine wichtige Quelle zur Geschichte Süditaliens, besonders für das Emirat von Bari.
Da seine Vorfahren am Leben der jüdischen Gemeinden häufig in führender Stellung teilnahmen, ist die kleine, allerdings von Legenden durchsetzte Schrift auch als frühe Chronik des jüdischen Lebens im Mittelalter von Bedeutung, insbesondere was die Beziehungen der jüdischen Gemeinden Süditaliens zu Palästina betrifft. Die Herkunft der Judengemeinde in Oria und seiner eigenen Familie führt er auf die von Titus nach dem Jüdischen Krieg nach Italien verschleppten jüdischen Gefangenen zurück.